Hay un día en que te toca a ti: reunir a los tuyos.
Una boda, una cena de equipo, un cumpleaños que se debe desde hace años. El problema no es el vino: es que el vino de siempre no cuenta nada, y las celebraciones acaban pareciéndose todas.
No eres sommelier. No hace falta que lo seas.
El equipo
Dos oficios en la misma mesa
Una diseña y dirige lo que ocurre en la mesa. El otro construye todo lo que hace que llegues a ella sin fricción.
Alexandra
Sommelier
- Maridaje
- Selección de producto
- Sesión en directo
- Formación y relato
Diseña cada maridaje —qué se sirve, en qué orden y por qué— y dirige la sesión en persona. Escucha primero: la ocasión, el menú, la gente que se sentará a la mesa.
Trabaja con producto de proximidad: vinos ecológicos del Pla de Bages y embutido artesano de la Garrotxa. Es quien pone criterio, voz y relato a la velada.
Jorge
Negocio, digital y operación
- Estrategia
- Ecommerce
- Marca y diseño
- Comunicación
- Procesos
Construye todo lo que rodea a la mesa: la estrategia del proyecto, la tienda online y el canal digital, la marca —concepto, estética, comunicación— y los procesos que la sostienen.
Es la razón de que reservar una cata cueste tres minutos: fecha, formato y confirmación en el momento, sin cadenas de correos ni presupuestos que tardan una semana. Una empresa o una agencia cierra sin fricción.
Cómo trabajamos
De la reserva a la mesa
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1
Reservas
Eliges fecha y formato online. Confirmación en el momento, en tres minutos.
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2
Escuchamos
La ocasión, el menú, cuántos sois y qué queréis que pase en esa mesa.
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3
Diseñamos
El maridaje se construye a medida, partiendo del producto. Nada de catálogo cerrado.
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4
La sesión
Alexandra la dirige en persona. Cada uno entiende lo que bebe y lo que come.
Maridaje km0
De dónde sale lo que se sirve
Una cata de Maridatge no sirve vino: convierte el producto local en una experiencia que se recuerda y se recomienda.
Pla de Bages
Vinos ecológicos de pequeños productores
La Garrotxa
Embutido artesano de elaboración lenta
Tu mesa
El maridaje se diseña alrededor del producto y del grupo que tiene delante.
El equipo es ampliable: cuando hay varias sesiones en paralelo o grupos grandes, sumamos sommeliers que comparten el método.
Siguiente paso
Elige la mesa
Tres formatos, una misma manera de trabajar.