CAT
Un vi sol és una resposta. Un maridatge és una conversa.
Quan un tall artesà troba el vi que li correspon, passa una cosa petita i exacta: el greix demana acidesa, la cura demana temps, i la taula —de sobte— té tema. No cal saber-ne. Cal seure, tastar i deixar que algú que hi ha dedicat l'ofici ordeni el recorregut.
Per això aquesta casa es diu Maridatge i no es diu Catas. La cata és el format; el maridatge és el producte. I per això cada experiència nostra porta l'origen a dins: vins ecològics de cellers de proximitat, talls artesans del territori, temporada i mà. El que no té origen no marida: combina, com a molt.
Tres maneres d'asseure's a la nostra taula: Origen, la sessió de maridatge per conèixer-nos; Taula Gran, per a grups i empreses; Aliança, per al dia que es recorda. I aviat, dues caixes per endur-se la taula a casa: Dues Copes i Rebost.
Reserva la data. Tres minuts, tot inclòs.
ES
Un vino solo es una respuesta. Un maridaje es una conversación.
Cuando un corte artesano encuentra el vino que le corresponde, pasa algo pequeño y exacto: la grasa pide acidez, la curación pide tiempo, y la mesa —de pronto— tiene tema. No hace falta saber. Hace falta sentarse, catar y dejar que alguien que ha hecho de esto su oficio ordene el recorrido.
Por eso esta casa se llama Maridatge y no se llama Catas. La cata es el formato; el maridaje es el producto. Y por eso cada experiencia lleva el origen dentro: vinos ecológicos de bodegas de proximidad, cortes artesanos del territorio, temporada y mano. Lo que no tiene origen no marida: combina, como mucho.
Tres maneras de sentarse a nuestra mesa: Origen, la sesión de maridaje para conocernos; Taula Gran, para grupos y empresas; Aliança, para el día que se recuerda. Y pronto, dos cajas para llevarse la mesa a casa: Dues Copes y Rebost.
Reserva la fecha. Tres minutos, todo incluido.