Hi ha un dia en què et toca a tu: reunir els teus.
Un casament, un sopar d'equip, un aniversari que es deu des de fa anys. El problema no és el vi: és que el vi de sempre no explica res, i les celebracions acaben assemblant-se totes.
No ets sommelier. No cal que ho siguis.
L'equip
Dos oficis a la mateixa taula
Una dissenya i dirigeix el que passa a taula. L'altre construeix tot el que fa que hi arribis sense fricció.
Alexandra
Sommelier
- Maridatge
- Selecció de producte
- Sessió en directe
- Formació i relat
Dissenya cada maridatge —què se serveix, en quin ordre i per què— i dirigeix la sessió en persona. Escolta primer: l'ocasió, el menú, la gent que s'asseurà a taula.
Treballa amb producte de proximitat: vins ecològics del Pla de Bages i embotit artesà de la Garrotxa. És qui posa criteri, veu i relat a la vetllada.
Jorge
Negoci, digital i operació
- Estratègia
- Ecommerce
- Marca i disseny
- Comunicació
- Processos
Construeix tot el que envolta la taula: l'estratègia del projecte, la botiga en línia i el canal digital, la marca —concepte, estètica, comunicació— i els processos que la sostenen.
És la raó que reservar un tast costi tres minuts: data, format i confirmació al moment, sense cadenes de correus ni pressupostos que triguen una setmana. Una empresa o una agència tanca sense fricció.
Com treballem
De la reserva a la taula
-
1
Reserves
Tries data i format en línia. Confirmació al moment, en tres minuts.
-
2
Escoltem
L'ocasió, el menú, quants sou i què voleu que passi en aquesta taula.
-
3
Dissenyem
El maridatge es construeix a mida, partint del producte. Res de catàleg tancat.
-
4
La sessió
L'Alexandra la dirigeix en persona. Cadascú entén què beu i què menja.
Producte de proximitat
D'on surt el que se serveix
Un tast de Maridatge no serveix vi: converteix el producte local en una experiència que es recorda i es recomana.
Pla de Bages
Vins ecològics de petits productors
La Garrotxa
Embotit artesà d'elaboració lenta
La teva taula
El maridatge es dissenya al voltant del producte i del grup que té al davant.
L'equip és ampliable: quan hi ha diverses sessions en paral·lel o grups grans, sumem sommeliers que comparteixen el mètode.
Següent pas
Tria la taula
Tres formats, una mateixa manera de treballar.